27 juillet 2007
Cake courgette chevre curry
Voici une recette trouvée sur le site dans ma cuisine que j'ai réalisé hier soir lors d'une soirée chez moi avec mes colocs et des etudiants en medecine francais et étranger. J'avais peur que le curry ne fasse pas l'unanimité mais il n'en fu rien et mes amis Suisse, Polonais, Espagnol et Bresilien ont adoré.
PS: le curry peut etre rajouter lors de la cuisson des courgettes et non directement dans la pate.
Ingrédients :
- 3 œufs
-150g de farine
-1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
-12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
-200 g de chèvre bûche
-1 belle courgette
-2 cuillerée à soupe d'huile d'olive
-2 pincées de sel
-2 pincées de poivre
- 2 cuillères à café de curry
· Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
· Coupez la bûche de chèvre en morceaux. Réservez
· Dans une poêle versez de l'huile d'olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu moyen pendant 20 min. Retirez l'huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant.
· Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le curry, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez les courgettes et le chèvre. Mélangez.
· Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
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